Вапо гриль (водяной гриль) Veroterm VT7GDE05VV

Вапо гриль (водяной гриль) Veroterm VT7GDE05VV используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления мясных, рыбных и др. блюд с использованием водяной бани, благодаря чему существенно снижается потеря веса блюд при готовке в грилях. Образующийся в процессе приготовления жир стекает в поддон с водой и не пригорает, в связи с этим снижается задымленность, характерная при жарке на традиционном гриле. Блюда прожариваются равномерно, получаются сочными и нежными. На продуктах появляется аппетитная рифленая корочка. Овощи, мясо, рыба сохраняют в себе все полезные вещества, их вкусовые качества улучшаются. Особенности Нагрев до температуры 250°C-300°C занимает всего 5 минут, а максимальная температура нагрева составляет 400°C. Экономия энергии по сравнению с другими видами грилей, поскольку нагреву подвергается только продукт на решётке. Корпус и нагревательные элементы выполнены из нержевеющей стали AISI 304. Быстрая очистка гастроёмости, т.к. жир будет всплывать на поверхность. Предусмотрен предохранительный термостат для защиты нагревательных элементов. Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали. По запросу может быть оснащён дверцей. Поставляется со съемной гастроёмкостью для воды 1/1 GN с закругленными краями для удобства очистки.

Артикул

F5095

Управление

Электромеханическое

Количество зон нагрева

1