Спиральный тестомес Itpizza SK-50-2S

Cпиральный тестомес Itpizza SK-50 с фиксированной дежой применяется в пиццериях, мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут. Особенности Дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали Колесики и таймер входят в стандартную комплектацию Окрашенный корпус Имеется отсекатель Система трансмиссии малошумная Дополнительные характеристики Рабочий объем, кг/ч: 128* Размер дежи, мм (Ø x h): 450 х 300 ​(*) данные относятся к тесту, обычно около 10-12 минут Важные рекомендации по работе с тестомесами! Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре: Влейте в чашу 3/4 необходимой воды. Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания. Медленно всыпьте всю необходимую муку. Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды (в процессе замешивания). Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно). Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства). ​ (!) Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста! Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать только ​ тестомесы для крутого теста.

Артикул

415

Управление

Электромеханическое

Таймер

Есть