Планетарный миксер Viatto Commercial B-50P

Планетарный миксер Viatto Commercial B-50P используется для замешивания и взбивания кондитерских масс: кремов (белкового, заварного, масляного и т. д.), суфле, муссов; различных начинок, фарша и пюре; бисквитного, дрожжевого (с высокой влажностью — не менее 40%), блинного, заварного теста на предприятиях общественного питания и торговли. Миксер оснащен механизмом планетарного движения, когда венчик вращается по часовой стрелке, а рабочая часть совершает круговые движения против часовой стрелки. При таком движении вымешивание идет по всему объему чаши, и чашу не надо поворачивать. Особенности Все элементы, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из нержавеющей стали Корпус изготовлен из окрашенного металла Венчик, лопатка, крюк в комплекте Фиксированная траверса Съемная дежа Характеристики Максимальная загрузка теста при замешивании: 14 кг

Артикул

162343

Управление

Механическое

Скорость вращения насадки, об/мин

74/150/288