Пароконвектомат Unox XV 593

Пароконвектомат UNOX XV 593 серии ChefLux Manual предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и C-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно. Особенности ​Режимы выпечки: Конвекция: от 30 до 260 °C. Конвекция + пар: от 48 до 260 °C. Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С. Распределение воздуха в камере: Технология AIR.Plus: Вентиляторы с реверсивным движением. 2 скорости воздушных потоков. Управление климатом в камере: Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором. Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру. Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются). Запатентованная дверь: Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°. Изменение направления открытия двери. Вспомогательные функции: Визуализация остаточного времени выпечки. Непрерывная работа печи "INF". Технические детали: Панель управления Manual. Ограничитель температуры для безопасности. Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов. Дополнительные характеристики Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут. Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %. Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C. Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см. Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f. Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа. Расстояние при установке: Относительно стен, минимум: 50 мм. Относительно другого оборудования: Сбоку, минимум: 45 мм. Сзади, минимум: 70 мм. Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C. Влажность окружающей среды: не более 70 %.

Артикул

215700

Размер противня, мм

325х530

Управление

Механическое