Пароконвектомат ПищТех ПР-10М

Пароконвектомат Пищевые технологии ПР-10М инжекционного типа серии ПР предназначен для приготовления гастрономических блюд в сфере общественного питания (ресторанах, кафе, столовых), а также для выпечки хлебобулочных изделий. Пароконвектомат используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Пароконвектомат состоит из жарочной камеры, установленной в корпусе, дверей и панели управления. На задней стенке камеры пароконвектомата установлены электродвигатели и трубчатые электронагреватели, три электродвигателя и три ТЭНа. Для достижения экономичного расхода электроэнергии и безопасности, жарочная камера изолированная слоем теплоизоляции. Универсальная структура направляющих: в жарочную камеру возможна загрузка противней 600х400 либо гастроемкостей GN 1/1 для выпекания и гастрономии. Увеличенное расстояние между направляющими: обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха необходимую для качественного выпекания и позволяет загружать больше продукта на каждый уровень. Три регулируемые скорости вентилятора: приготовление полного спектра кондитерских деликатных изделий (бисквит, бизе, эклеры) без потери качества. Регулируемая заслонка отвода влаги из жарочной камеры. Особенности Механическое управление Расстояние между уровнями: 80мм 3 скорости вентилятора Автоматический реверс вентилятора Двойное стекло двери Ручной таймер Ручной контроль температуры Регулировка подачи пара Осушение камеры, путём регулировки заслонки выхода излишнего пара Механический замок двери

Артикул

н0000187693

Размер противня, мм

325х530, 600х400

Управление

Механическое