Печь конвекционная электрическая Unox XF 043

Печь конвекционная электрическая Unox XF 043 линейки LINEMICRO предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. При сравнительно компактных размерах модель отличается небольшой энергоемкостью, имеет несколько встроенных режимов и полностью соответствует требованиям безопасности рабочего цеха. Область ее применения – предприятия торговли и общественного питания, пекарни, кондитерские, отели, кафе и рестораны, где подается выпечка собственного производства. Внутрь камеры можно одновременно установить от одного до четырех листов размером 600*400мм. Расстояние между уровнями составляет 70 мм. Поэтому конвекция горячего воздуха работает по всему объему камеры, ускоряя время приготовления пищи и обеспечивая красивую поджаристую корочку на поверхности свежих и замороженных блюд. Упростить процесс и исключить риск порчи продуктов позволяют функция визуализации оставшегося времени выпечки, качественное освещение камеры, удобное открывание дверцы сверху вниз, ограничитель температуры и опция непрерывного функционирования INF. В зависимости от состава для приготовления продуктов конвекционная печь Unox XF 043 предлагает следующие режимы: Конвекция – обдув воздухом при температуре от 30 до 260 °C, что способствует равномерному приготовлению пищи. AIR.Plus – нагнетание и перемещение воздуха вентиляторами с опцией реверсивного движения. DRY.Plus – выпечка при низком уровне влажности в камере. Исключить нагрев корпуса и стекла позволяет технология Protek.SAFE™, что обеспечивает безопасную эксплуатацию оборудования. Листы для выпечки не входят в комплект поставки печи и приобретаются отдельно. Особенности AIR.Plus технология: вентиляторы с реверсом Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются) Визуализация оставшегося времени выпечки Непрерывное функционирование «INF» Открывание двери вручную сверху вниз Камера из высокопрочной нержавеющей стали с закругленными углами для облегчения чистки и максимальной гигиены Освещение в камере посредством галогеновой лампы Небольшой вес структуры за счет использования инновационных материалов Бесконтактный переключатель двери Ограничитель температуры для безопасности Выпечка в режиме конвекции при температуре +30...+260 °C Характеристики Вместимость: 4 600x400 (Каталог противней) Расстояние между уровнями: 70 мм Частота: 50 / 60 Hz Мощность: 3,2 кВт / 5,3 кВт

Артикул

122104

Размер противня, мм

600х400

Управление

Механическое