Пароконвектомат Tatra TBI 10 DC.5V

Пароконвектомат Tatra TBI 10 DC.5V предназначен для для выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара. Особенности Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали Универсальные направляющие позволяют также готовить различные блюда в гастроемкостях Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов 4 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта 5 скоростей вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли USB порт позволяет выгружать и загружать рецепты и изображения, выгружать данные HACCP, а также обновлять ПО Wi-Fi подключение делает возможным управлять пароконвектоматом со смартфона или планшета Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C Панель управления 2,4" LCD экран Возможность сохранения до 100 рецептов с четырьмя этапами приготовления, с названием и изображением 6 программ быстрого доступа Регулировка времени приготовления, температуры, уровня пароувлажнения Возможность задавать скорость вращения вентиляторов Режимы приготовления Конвекция: +30…+260 С Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С Пар: +35…+130 С Функции Предварительный нагрев Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата) Мультитаймер Приготовление с отложенным запуском Быстрое охлаждение Расстойка Автоматическая мойка 3 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная, ополаскивание без моющего средства) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования Возможен отложенный запуск автомойки Аппарат необходимо подключить к воде и канализации. Поставляется без противней и гастроемкостей.

Артикул

432757

Размер противня, мм

600х400

Управление

Электронное