Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B

Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE061B предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Особенности Модель оснащена программируемым электронным контролем, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки и системой автоматической мойки LCS. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления. Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора. Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности. Распахивающееся для очистки внутреннее стекло. Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности. Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений. Рукоятка с открытием вправо и влево. Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления. Освещение с таймером. Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (приобретается отдельно). Защита от воды IPX5. Установка на подставке. Подставка заказывается отдельно! Режимы приготовления Автоматический режим: 95 сохраненных программ. Предварительный прогрев: 300 °C . Ручные режимы приготовления: . Конвекция: от 30 до 300 °C. Пар: от 30 до 130 °C. Комбинированный: от 30 до 300 °C. Ручной режим с немедленным запуском приготовления. Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде. Системы контроля Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере. Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления. Fast-Dry®: система быстрого удаления пара. Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков. Ecospeed®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры. Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии. Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом. Ручной разогрев рабочей камеры. Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение. Системы управления Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени. Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек. Кнопка управления 4 циклами приготовления . Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам. Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора. USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления.

Артикул

355795

Размер противня, мм

530x325

Управление

Электронное