Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE101B+OB101E

Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE101B+OB101E - профессиональная печь для ресторанов и супермаркетов. Позволяет готовить на гриле, жарить, запекать и готовить на пару различные блюда. Особенности Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, с полностью закругленными углами, без швов - для оптимального потока воздуха и облегчения очистки Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием для защиты оператора от жара и снижения потери тепла Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором Уплотнитель двери из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины Встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата Быстро открывающаяся лицевая панель для облегчения операций по техническому обслуживанию Long Life Component LLC - Использование новых компонентов с длительным сроком службы Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей WI-FI соединение Подключение USB Панель управления Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10" ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: Конвекция от +30 C до +300 C Пар от +30 C до +130 C Комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото Режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность Режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд Подключение Naboo к облачному хранилищу Lainox: Прямой доступ кулинарного аппарата к базе данных рецептов с возможностью скачивания Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному "Облачному" аккаунту Технологии Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере Fast-Dry Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере Smart Diagnostic System - система функциональной диагностики, позволяющая всегда поддерживать максимальную производительность вашего оборудования EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры Система TurboVapor автоматически генерирует идеальное количество подачи пара для приготовления сложных продуктов, таких как яичная паста или спаржа Функции Предварительный нагрев до 320 C Ускоренный предварительный нагрев Ночное приготовление Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств Автоматическая мойка Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере Wash Management System - позволяет планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска Система удаления накипи CALOUT, которая предотвращает образование и накопление накипи в парогенераторе Поставляется без противней и гастроемкостей.

Артикул

407232

Размер противня, мм

600х400

Управление

Сенсорное