Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 6.10 EB утапливаемая дверь

Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 6.10 EB утапливаемая дверь предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Внимание!На фото аналогичная модель со стандартной дверью. Особенности Утапливаемая дверь с тройным стеклом: больше места и безопасности при работе Электронная панель управления LED-подсветка в рабочей камере Энергоэффективное тройное стекло двери рабочей камеры Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания Дополнительный уровень – максимальная вместимость Материал изготовления рабочей камеры AISI 304 Датчик термозонда Интерфейс FilterCare USB-порт встроенный в панель управления Хранение данных HACCP и данных пастеризации Количество уровней загрузки: 6+1хGN1/1 или 5 листов 600х400 мм Стандартные функции Natural Smart Climate (ACS+) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями: Crisp&Tasty (5 параметров быстрого удаления влаги) BakePro (5 режимов профессиональной выпечки) HumidityPro (5 уровней настройки влажности) Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора) Функции приготовления Режимы работы: Пар (30-130°C) с гарантированным насыщением Комбинированный пар (30-250°C) с автоматической регулировкой влажности Конвекция (30-250°C) с оптимизированной передачей тепла Интегрированная книга рецептов – до 99 программ по 9 шагов Регенерация – максимальное восстановление продуктов (peak level) Функции мойки и гигиеничности ConvoClean – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием) HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта Защита камеры IPX5 - позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами Опции приобретаются отдельно Без автоматической системы мойки ConvoClean Датчик Sous-vide – внешнее подключение Датчик термозонда – внешнее подключение Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными Удаление пара - встроенный вытяжной зонт ConvoServe – возможность подачи большого количества блюд одновременно

Артикул

maxxproeD 6.10 EB DD

Размер противня, мм

325х530, 600х400

Управление

Электронное