Расстоечный шкаф Danler LS-10

Расстоечный шкаф Danler LS-10 предназначен для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий. Оборудование найдет применение на предприятиях торговли, в хлебопекарной промышленности, на хлебозаводах, хлебокомбинатах, в пекарнях и кондитерских цехах. В камере для расстойки предусмотрено автоматическое поддержание температуры и влажности, благодаря чему не требуется постоянное вмешательство оператора и обеспечивается точное выполнение заданных параметров. Как результат, изделия получаются с равномерной пористой структурой и гладкой корочкой. Никаких трещин, утолщений и других дефектов. Шкаф оснащен увеличенной емкостью испарения воды с автоматическим заполнением посредством клапана, который подключается к водопроводу. Если использовать оборудование без подключения к водопроводу, то оператору потребуется периодически доливать воду. В отличии от аналогов (имеющих один ТЭН на обогрев и влажность (что существенно снижает точность соблюдения оборудованием установленных параметров)), расстойный шкаф Danler LS-10 имеет по отдельному ТЭНу на пароувлажнение и нагрев. Особенности Оснащен контролером, который регулирует установку температуры и уровня влажности. Отдельный ТЭН на пароувлажнение и нагрев. Высокопроизводительный надежный парогенератор. Внутренняя подсветка камеры. Двери выполнены из термостойкого ударопрочного стекла. Внутренняя теплоизоляция стенок. Цифровая панель управления. Внутренняя камера и облицовка дверей изготовлены из нержавеющей стали. Характеристики Количество загружаемых противней, шт: - 10 (600х400) - 5 (800х600) Подвод воды внешний, от гидролинии Отвод воды из пекарной камеры есть (из дна выводится трубопроводом назад) Диапазон установки температуры в камере, °С 0-50 Диапазон установки относительной влажности, % 60-99 Количество ТЭНов, шт 2 (один на нагрев, другой на пароувлажнение) Независимость настроек влажности и температуры Автоматическое поддержание настроек влажности и температуры

Артикул

23320

Размер противня, мм

600х400, 600х800

Управление

Электронное