Фритюрница газовая Grill Master Ф1ФРГ/800 (1х13) (13068п)

Фритюрница газовая Grill Master Ф1ФРГ/800(1х13) предназначена для приготовления различных блюд в большом количестве масла (фритюре) на предприятиях общественного питания. Особенности Выполнена полностью из нержавеющей стали, оснащена мощной газовой горелкой с системой газ-контроля, а также системой электророзжига. Автоматическую регулировку температуры жарки обеспечивает газовый термостат. Для большей информативности и точного контроля за температурой фритюра, предусмотрен стрелочный термометр, измеряющий текущую температуру масла. Для слива отработанного фритюра предусмотрен сливной кран. (!) При оформлении газовой фритюрницы обращайте внимание на вид газа, на котором Вы планируете эксплуатацию оборудования. Характеристики Рабочее напряжение (для электророзжига горелок): 220/50-60Hz Объем брутто, м3: 0.56 Газовая мощность, кВт: 5.3 Подключение к газовой трубе ½” Расход газа м3/ч - природного 1.33 м3/ч - балонного 0.78 кг/ч Рекомендуемое значение давления газа, кПа 1.3-3 Количество горелок: 1 Плавная регулировка температуры жарки (140-195 С) Индикация текущей температуры масла Закрытый стенд из нержавеющей стали с дверкой (!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы • В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС. Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180

Артикул

150681

Управление

Механическое

Сливной кран

Да