Пароконвектомат Gabino Combi-2011b Стандарт+

Пароконвектомат Gabino Combi-2011b Стандарт+ предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Вместимость - 1 тележка на 20GN1/1. В комплект поставки входит шпилька-тележка. Особенности Память на 300 готовых и 200 собственных программ с 4 этапами в каждой. 7 режимов работы: Конвекция (от 30 до 270 °С). Пар (от 30 до 100 °С). Конвекция с паром (от 30 до 250 °С). Разогрев с паром (от 30 до 160 °С). Дельта Т. Разморозка. Разогрев (до 160 °С). 3 режима автоматической мойки: автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + таблетки Gabino. автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + жидкие моющие средства Gabino. режим ополаскивания. Регулировка влажности от 0 до 100%. 5 скоростей вращения вентилятора. Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию. Твердотельное реле управления ТЭНов бойлера. Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры. Система самодиагностики. Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем. Степень защиты камеры IPX5. Дополнительные характеристики Потребляемая мощность: 34,5 кВт. Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию: 70 °С. Максимальная нагрузка на гастроемкость: 4 кг. Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа. Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА. Опции (заказываются отдельно) Сменный комплект фильтров для очистки воды.

Артикул

258096

Управление

Электронное

Расстояние между уровнями, мм

70