Пароконвектомат Apach AP5.23QM

Пароконвектомат Apach AP5.23QM предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего и крупного форматов. Особенности Ручные режимы приготовления: - конвекция 30-285°С, - смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, - приготовление на пару 35-130°С. Пароконвектомат оснащен инжекторной системой образования пара. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Модель оснащена электромеханической панелью управления. В пароконвектомате используется реверсивный мотор вентилятора с 2 скоростями вращения. Электронная регулировка уровня пароувлажнения. Таймер 120 минут. Режим бесконечного времени приготовления. Подсветка камеры галогеновой лампой. Количество уровней - 5; направляющие GN 2/3 c расстоянием между уровнями 70 мм. В комплекте GN 2/3-20 2 шт. Поменять направление двери нельзя (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.

Артикул

214920

Размер противня, мм

325х354

Управление

Электромеханическое