Пароконвектомат Apach AP10QT

Пароконвектомат Apach AP10QT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего и крупного форматов. В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1-20. Инжекторный пароконвектомат – лучший пример многофункционального профессионального теплового оборудования. С ним время приготовления блюд любой сложности сокращается, при этом поварам не приходится пристально следить за всеми этапам готовки. Обеспечить специалистов в своём заведении общественного питания профессиональным оборудованием высокого качества – главная задача каждого управленца. И пароконвектомат Apach AP10QT –лучшей решение для всех профессиональных кухонь. Преимущества Многофункциональным тепловым оборудованием должна быть оборудована каждая кухня. Только инжекторный пароконвектомат может обеспечить качественную и быструю тепловую обработку продуктов. Помимо этого у устройства есть и другие преимущества: - обработка продуктов теперь потребует минимальных ресурсов. Пароконвектомат меньше расходует воду, электричество и газ; - выбрать пароконвектомат стоит для работы кафе с разноплановым меню, так как профессиональный кухонный аппарат позволяет готовить несколько блюд одновременно; - кухонное оборудование обладает функцией конвекционной обработки и при этом готовит блюдо ещё и на пару; - готовка блюда происходит в идеальных условиях. Даже аромат не распространяется по всей камере профессиональной техники, так как блюдо окутывает плотное облако пара; - пароконвектомат требует минимального пространства для установки. А так как функционал устройства очень разнообразен, им можно заменить и другую технику. Многофункциональное тепловое оборудование обязательно должно стать частью вашей кухни. С его помощью вы сможете расширить меню и даже приготовить те блюда, о которых раньше не мечтали. Программирование Встроенная память на 120 программ - 40 предустановленных, 80 свободных До 6 этапов приготовления в каждой программе Функции Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры Приготовление нескольких блюд к одному времени Мультитаймер Регенерация Отложенный старт Особенности Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентиляторов Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта Электронная регулировка пароувлажнения Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS Ёмкостный экран 5" с разрешением 800х480 Галогеновая лампа для освещения камеры Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения) USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки) Характеристики Подключение 380 В Система управления сенсорная Touch screen Количество уровней 10 (Каталог гастроемкостей) Тип направляющих GN 1/1, 600х400 Расстояние между уровнями, мм 80 Пароувлажнение есть (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.

Артикул

207754

Размер противня, мм

325х530, 600х400

Управление

Электронное