Шкаф для созревания мяса Meatage VI200 642Л

Шкаф для созревания мяса Meatage VI200 642Л — профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Продукция MeatAge - это профессиональное решение для ресторанов, стейк-хаусов и заведений общественного питания, которые стремятся предложить своим гостям мясо высочайшего качества с неповторимым вкусом и ароматом. Это оборудование открывает возможности создания премиальных блюд, которые ценятся в лучших мясных ресторанах мира. Стейки сухой выдержки обладают более концентрированным и сложным вкусом по сравнению с мясом влажного созревания. Это позволяет предложить гостям уникальный гастрономический опыт. Особенности Корпус выполнен из крашенного металла, внутренние боковые стенки из ABS пластика, задняя стенка и полки из нержавеющей стали, а дверца - из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов. Белая LED подсветка по всему периметру внутри шкафа. Улучшенная сенсорная ЖК-панель управления на ручке двери. Регулировка влажности. Регулировка температуры. Низкие массовые потери. Качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции. Угольный фильтр. Автоматическое оттаивание и испарение конденсата. Оптическая и акустическая сигнализация. Запираемая дверь. Универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями. Задняя стенка и полки выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Загрузка на оду полку - не более 35 кг. Комплектация Полка - 3 шт. Направляющая для крюков - 1 шт. Крюк - 3 шт. Поддон для гималайской соли из нерж.стали AISI 304 - 1 шт. (без соли)

Артикул

G1075

Цвет корпуса

Черный

Расположение агрегата

Нижнее