Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK200 (тач скрин)

Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK-200 (тач скрин) предназначен для массирования мяса, птицы, рыбы, просаливания и подвяливания различных мясных деликатесов перед приготовлением. Массажер можно использовать для сухого и влажного посола, выдержки и маринования, смешивания салатов, смягчения свежего мяса перед термической обработкой. Внутри загрузочного барабана расположены ребра особой формы. В процессе вращения происходит размягчение и частичное разрушение коллагеновых волокон, а рассол глубже проникает в структуру тканей. В результате продукт приобретает более насыщенный вкус, становится более мягким и сочным. Массажер для мяса GRZK200 оснащен вакуумным насосом. Обработка сырья в вакуумной среде замедляет и рост болезнетворной микрофлоры. Это позволяет увеличить сроки хранения готового продукта. Также отсутствие доступа кислорода предотвращает процессы окисления, что положительным образом сказывается на внешнем виде продукта и позволяет сохранить его натуральный цвет. Это особенно важно при приготовлении шашлыков и других мясных полуфабрикатов из качественного кускового сырья. Особенности Современный PLC-контроллер и сенсорной панелью управления Массажер выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали Бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана Широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации) В памяти контроллера можно сохранить до 100 программ Удобный, интуитивно понятный интерфейс Быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана Увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки Простота санитарно-гигиенического обслуживания Надежность и долговечность Характеристики Производительность вакуумного насоса (м³ /ч) 20 Степень вакуума (мПа) -0.09 Мощность насоса (Вт) 750 Скорость вращения бункера (об/мин) 3-12 Наличие реверса

Управление

Электронное

Загрузка, кг

100

Объем, л

200