Тестоделитель Danler DZ-36

Тестоделитель Danler DZ-36 предназначен для деления теста (или подобных составов) на заготовки одинаковой массы на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности. Процесс деления тестовых заготовок осуществляется при помощи выдвижных ножей. Данный тестоделитель применяется для производства формового, подового хлеба, различных мелкоштучных хлебобулочных изделий и т.п. ​Используется в пекарнях, кондитерских, закусочных, ресторанах, кафе, и на любых других предприятиях общепита, занимающихся изготовлением пищевых изделий. Машина состоит из емкости для теста и режущего устройства, которое делит массу на 36 порций. Максимальный вес тестового пласта для загрузки в машину – 6 500 г, в таком случае выходят заготовки по 180 г. Минимальный – 1 100 г (для изделий по 30 г). Тестоделительная машина Danler DZ-36 оптимально использовать для теста: - из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов ​- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%. Особенности Выдает порции одинаковой массы Позволяет существенно сократить время разделки тестовой массы ​Отличается простотой управления Машина просто и надежна в эксплуатации Характеристики Тип управления автоматический Количество заготовок получаемых при делении, шт 36 Масса получаемых заготовок, г 30-180 ​Масса загружаемой тестовой заготовки, кг от 1,1 до 6,5

Артикул

21380

Вес одной готовой порции, гр

30…180

Управление

Электромеханическое