Шкаф шоковой заморозки Fagor ABCO-061

Шкаф шоковой заморозки Fagor ABCO-061 предназначен для заморозки как готовых продуктов, так и исходного сырья, используемого в дальнейшем при приготовлении пищи, на предприятиях общественного питания. Особенность данного оборудования в том, что при таком виде заморозки сохраняются полезные свойства продуктов, а также не изменяется из калорийность, кроме того, такая продукция сохраняет свой первозданный вид в течение длительного времени. Аппарат универсален - подходят как для гастроемкостей GN1/1, так и для противней 600х400. Циклы шокового охлаждения и шоковой заморозки, которые можно настроить для управления по времени или по датчику температуры (термощуп), вставленному в центр продукта. (Если датчик не используется, управление временем цикла активируется автоматически.) Процессы охлаждения: - Жесткий цикл: Цикл замораживания по умолчанию. Выполняет цикл и поддерживает постоянную температуру - 20°C. - Мягкий цикл: Цикл охлаждения по умолчанию. Выполняет цикл и поддерживает постоянную температуру 0°C. Продолжительность регулируемых по времени циклов охлаждения: - Цикл охлаждения: 90 минут. - Цикл заморозки: 240 минут. По окончании цикла охлаждения оборудование работает как холодильный шкаф, а температура поддерживается в пределах от +2 до +4 ºC, или как морозильная камера с температурой -18 ºC. Особенности 5-дюймовый сенсорный экран Контроль циклов: - По температуре (при помощи термощупа) - По времени (без применения термощупа) Герметичный компрессор с вентилируемым конденсатором Хладагент R-452A Нагрузка охлаждающего газа 1000,000 g Изоляция из полиуретана толщиной 60 мм Система принудительного охлаждения. Система автоматической разморозки, активируемая пользователем Автоматическое испарение конденсата без затрат электроэнергии Термощуп с подогревом Вместимость камеры: GN1/1 – 6 шт, или противни 600х400 – 6 шт

Артикул

ЯЯЯ083903

Наличие колес

Нет

Напряжение, В

220